Смажені креветки

Смажені креветки

Смажені креветки

Гострий соус до креветок.

Королівські смажені креветки, рецепт покроковий з фото. Гострий соус до смажених креветок. Як приготувати креветки смажені.

Креветки до пива смажені неочищені.

Приготування креветок смажених з фото.

Що потрібно:

  1. Креветки королівські 1 кг.
  2. Масло рослинне (оливкова + соняшникову без запаху)
  3. Розмарин 1/2 чайної ложки
  4. Часник 4-5 зубків.
  5. Сіль за смаком.
  1. Помідори у власному соку або свіжі (якщо смачні) 300 гр.
  2. Перець болгарський 1/2 шт.
  • Перець чилі свіжий або сушений
  • Часник 4-5 зубків.
  • Цукор, сіль за смаком.
  • Паприка 1 ст ложка.
  • Готуємо відмінну закуску до пива. Смажені креветки дуже гарні з гострим соусом.

    Королівські заморожені креветки. На двох чоловік цілком достатньо 800 грамового пакета.

    Креветки потрібно розморозити, викладаємо креветки в друшляк, промиваємо під струменем ледве теплої води (не гарячою). Промиті креветки викладаємо в миску.

    Чекаємо поки креветки остаточно розморозяться і стече зайва вода. В принципі можна не чекати і відразу починати смажити, але тоді готуйтеся відтирати кухню від бризкати масла. А поки креветки підготовляються до смаження ми приготуємо гострий соус до креветок.

    Готуємо продукти для гострого соусу. Не потрібно перемелювати масу для соусу в блендері.

    Часник дуже дрібно рубаємо.

    Також дрібно нарізаємо болгарський перець.

    Помідори для гострого соусу до смажених креветок подрібнюємо прямо в банку.

    Викладаємо всі інгредієнти для соусу в каструльку.

    Додаємо сухий перець чилі, якщо є свіжий перець чилі, то його теж потрібно дуже дрібно посікти.

    Додаємо до нашого соусу трохи цукру і сіль за смаком.

    Гріємо наш соус на середньому вогні постійно помішуючи 5-7 хвилин. Гострий соус до креветок готов.Убіраем соус в сторону.

    У духовці або мікрохвильовій печі підсушуємо шматочки білого хліба.

    Приступаємо до приготування смажених креветок.

    Рослинна олія наливаємо в глибоку сковороду або вок. Я використовую 50% оливкової і 50% рослинного. Олія для смаження креветок розігріваємо.

    Часник тиснемо широкою стороною ножа.

    Додаємо роздавлений часник і розмарин в киплячу олію.

    2-3 хвилини обсмажуємо часник і розмарин в олії, вони віддадуть свій дух маслу.

    Кладемо в киплячу олію королівські креветки. Кладіть креветки не більшими порціями. Киплячу олію має повністю закривати креветки.

    В час смаження креветки перевертаємо. Смажимо весь час на сильному вогні.

    Як тільки ми бачимо що панцир став темніти — креветки виймаємо.

    Смажені креветки краще покласти на серветку або в дуршлат, щоб стекли надлишки масла.

    Закладаємо другу партію креветок в масло.

    Смажені королівські креветки готові.

    Спробуйте їсти смажені королівські креветки з гострим соусом намазаним на підсмажений хлібець. Також, можна просто вмочати смажені креветки в гострий соус.

    Про креветках можна почитати тут

    P.S. До смажених королівським креветкам подаємо холодне, сухе біле вино або пиво.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!