Смачні вареники з вишнею

Смачні вареники з вишнею

Смачні вареники з вишнею

Сезон вишень у розпалі, а це означає, що настав час дізнатися, як приготувати смачні вареники з вишнею. Рецепт смачних вареників з вишнею у кожної господині свій, особливий і найулюбленіший. Сьогодні я розповім вам всі секрети смачних вишневих вареників.

Поділіться з нами, який рецепт вареники з вишнею для вас найсмачніший?

Для вас я як завжди приготувала два найсмачніших рецепта, як приготувати вареники з вишнею. Для нашої сім’ї найсмачніше липневе блюдо — вареники з вишнями, рецепт яких дістався мені ще від моєї бабусі. Рецепт вареників перейшов до моєї мами, яка потім навчила і нас як приготувати вареники з вишнею.

Рецепт тіста на вареники з вишнею можна приготувати двома способами, і обидва вони дуже смачні. Якщо ви дуже любите такі вареники, то зможете балувати себе не тільки в сезон вишень, а й взимку. Вареники з замороженої вишнею не менше смачні, ніж зі свіжою.

Заморожена вишня на зиму нагоді не тільки для вареників, а й для пиріжків, компотів і киселів. Вареники з вишнею замороженої користуються популярністю взимку і під час посту і на зимові свята.

У дитинстві мама балувала нас і готувала вареники з вишнею на пару. Тісто для вареників на пару краще робити на кефірі. Вареники вийдуть незвичайно ніжні. Вареники з вишнею в мультиварці готувати зручно на спеціальній підставці, яка йде в комплекті.

Без проблем готуються вареники в пароварці — швидко, зручно і корисно.

Тісто для вареників не так на пару я заварюю окропом. Заварне тісто для вареників — рецепт дуже популярний і найкращий. Як варити вареники з вишнею? У великій просторій каструлі і у великій кількості води, щоб вони не злиплися. Скільки варити вареники з вишнею?

Після того, як закиплять, хвилин п’ять буде достатньо. І ще один смачний секрет як приготувати вареники з вишнею — розкішний вишневий соус, який ми приготуємо. Ну що, дорогі господині, приступимо до приготування!

Смачні вареники з вишнею, рецепт тіста

Заварне тісто для вареників рецепт:

  • Борошно вищого гатунку — 2 -2,5 склянки;
  • Вода окріп — 1 склянка (такий же, як і для борошна);
  • Рослинне або оливкове масло — 1 ст.л .;
  • Сіль — щіпка.

Тісто для вареників на пару рецепт:

  • Кефір (ряжанка, кисле молоко) — склянка (250 мл);
  • Борошно пшеничне вищого гатунку — близько 300 грам;
  • Сода, яка розпушити тісто — 1 4 чайної ложки;
  • Сіль — за смаком.
  • Вишнева начинка і соус:

    • Вишня стигла без кісточки — 500 грам;
    • Цукор — 250 грам;
  • Крохмаль — 1 ч.л. (Спробуйте замінити прозорим желе для торта).
  • Смачні вареники з вишнею, рецепт:

    1. Заварне тісто для вареників. Просіяти в миску борошно. У склянку окропу додати масло і сіль. Вилити окріп в борошно, безперервно розмішуючи дерев’яною ложкою.

    Тісто поступово збереться в грудку. Може бути, що склянки окропу виявиться мало, тоді долийте ще трохи. Все залежить від якості вашої борошна.

    Залиште тісто під накритою мискою хвилин на 30, а за цей час підготуйте вишню.

  • Тісто для вареників на пару. У тепле кисле насипте сіль. Додайте соду для пишноти і потроху насипайте просіяне борошно. Перемішуйте тісто дерев’яною ложкою, воно дуже липке. Чим м’якше вийде ваше тісто, тим ніжніше будуть вареники на пару.
  • Скачайте тісто у вигляді ковбаски і разделітеее на порції. Умочуйте руки в борошні або маслі, щоб тісто не липло.

  • Вишню очистити від кісточок і відкинути на сито, щоб зайвий сік стек. Трохи вишень відкладіть, вони стануть в нагоді нам для вишневого соусу до вареників.
  • Заварне тісто розкачати не надто тонко і вирізати великий чашкою кола. Вареники з вишнями коли бувають маленькі, тому і круги вирізайте не маленькі.
  • У кожен гурток насипте пів ложки цукру і покладіть кілька вишень.
  • Заліпите міцно краю, щоб начинка не витекла. Вареники з вишнею на пару роблять стільки, скільки можна відразу зварити в ємності. Потім ліплять наступну партію. Вареники з заварного тіста можна заморозити в морозилці. Скільки варити вареники з вишнею? П’ять хвилин від моменту закипання вистачить.

    Намагайтеся викласти їх окремо, що не накладаючи один на одного. Вони однаково смачні і гарячі і холодні. Я люблю більше холодний варіант з вишневим соусом.

  • Для соусу ягоди без кісточки трохи прим’яти, додати сироп або воду і насипати цукор за смаком. Нагріти і додати трохи крохмалю, розведеного у воді, щоб соус трохи загус. Можна замість крохмалю додати желе для торта.
  • Соус виходить прозорим, дивно красивого кольору. Желе для торта готуйте за інструкцією до нього.

  • Остиглі вареники викладіть по тарілках, і залийте вишневим соусом.
  • А ще дуже смачно їсти вареники з вишнею з медом.

    Ось такий рецепт вареників з вишнею фото і секрети приготування для вас. Приготуйте обов’язково такі смачні вареники з вишнею, а фото рецепт допоможе вам це зробити правильно. Приємного апетиту і смачних вареників!

    Не пропустіть наші нові рецепти, найсмачніші ще попереду.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!