Салати з авокадо — рецепти

Салати з авокадо - рецепти

Салати з авокадо — рецепти

Такий фрукт як авокадо здобув популярність в нашій країні недавно і навіть зараз, коли його можна купити практично в будь-якому магазині багато хто просто не знають, що з нього можна приготувати. Для початку варто сказати, що авокадо дуже корисний, він містить значну кількість мікро- і макроелементів, вітамінів, а жири, що входять до його складу є легкозасвоюваними і корисними.

Особливу увагу на нього варто звернути вегетаріанцям, а також людям, які піклуються про своє здоров’я і не вживають м’яса. Саме авокадо служить відмінним замінником яєць і м’яса в різних стравах. Він володіє легким горіховим смаком і чудово доповнює будь-які інші продукти. Варіантів застосування авокадо безліч: його можна їсти як окремий фрукт, використовувати при приготуванні бутербродів і закусок, додавати в суші або в супи.

Але, мабуть, найбільш часто авокадо можна зустріти в різних салатах, і ми поділимося з вами рецептами деяких з них.

Салат з авокадо і морепродуктами

Якщо ви хочете приготувати святкову і при цьому корисна страва, то смачний салат з авокадо і морепродуктами доведеться вельми до речі.

Інгредієнти:

  • авокадо — 1 шт .;
  • креветки — 200 г;
  • кальмари консервовані -? банки;
  • огірок — 1 шт .;
  • маслини — 5-8 шт. (Можна й більше, якщо любите);
  • майонез.
  • Приготування

    Авокадо очистіть від шкури, видаліть кістку і наріжте кубиками. Огірки і кальмари теж поріжте. Креветки відварити, а потім подрібніть.

    Маслини поріжте кільцями.

    Перемішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. Смачний і простий салат з авокадо готовий.

    Овочевий салат з авокадо

    Як ми вже говорили, авокадо є відмінним замінником м’яса і яєць, тому він просто незамінний під час посту, дієт або для вегетаріанців, так як робить овочевий салат більш поживним і ситним. Так що якщо вам потрібен легкий і корисний вечерю чи обід, ми розповімо, як приготувати салат з авокадо і овочів.

    Інгредієнти:

    • авокадо — 1 шт .;
    • солодкий перець — 1 шт .;
  • помідор — 2 шт .;
  • червона цибуля — підлога головки;
  • часник — 1 зубчик;
  • рукола — 1 пучок;
  • гострий перець — 1 стручок;
  • фісташки — жменя;
  • оливкова олія;
  • сік лимона — 1 ст. ложка;
  • сіль — за смаком.
  • Приготування

    Авокадо чистимо і ріжемо на шматочки. Помідори і болгарський перець теж ріжемо довільно. Гострий перець очищаємо від насіння і разом з часником дрібно нарізаємо. Цибулю — кільцями.

    Тепер в салатниці перемішуємо інгредієнти, заправляємо їх лимонним соком, маслом і при бажанні солимо.

    Смажені фісташки ріжемо (не дуже дрібно), посипаємо ними наше блюдо, і насолоджуємося дієтичним салатом з авокадо.

    Салат з авокадо з яйцем

    Наступний рецепт салату цікавий не тільки швидкістю приготування, але також тим, що його можна їсти окремо або ж використовувати як пасти для бутерброда.

    Інгредієнти:

    • авокадо — половинка;
    • яйця — 4 шт .;
  • майонез — 1 ст. ложка;
  • йогурт (несолодкий) — 1 ст. ложка;
  • часник — 1 зубчик;
  • винний оцет — 2 ч. ложки;
  • хліб — 2 шматочки;
  • сіль, чорний перець.
  • Приготування

    Яйця відваріть і відокремте жовтки від білків. Розімніть жовтки виделкою. Потім візьміть половинку авокадо, наріжте шматочками і додайте до жовтків.

    Знову розімніть всі разом виделкою і додайте майонез з йогуртом. Перемішайте, приправте винним оцтом, сіллю і перцем. Часник видавіть в часничниці і з’єднайте з сумішшю з авокадо.

    Тепер наріжте дрібними кубиками білки і перемішайте з сумішшю з авокадо і жовтків. У вас вийде легкий салат з авокадо, який можна їсти окремо, а можна змастити ним шматочки хліба і насолоджуватися незвичайним бутербродом.

    Салат з авокадо і рибою

    Ще однією окрасою святкового столу стане салат з авокадо і червоною рибою.

    Інгредієнти:

    • авокадо — 1 шт .;
    • червона риба солона і відварна — по 100 г;
    • болгарський перець — 1 шт .;
  • оливкова олія;
  • червона ікра.
  • Приготування

    Рибу, авокадо і перець наріжте кубиками і заправте оливковою олією. Готовий салат розкладіть в креманки, і зверху покладіть по ложці ікри. Вийде дуже смачно і красиво.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!