Рецепти з яблук, страви з яблуками

Рецепти з яблук, страви з яблуками

Рецепти з яблук, страви з яблуками

Яблуко — всім фруктам фрукт. Адже недарма Єва спокусила Адама саме яблуком, і спокуситься було чим. Яблука є плодами дерев і чагарників сімейства розоцвітих. У природі існує близько 30 сортів дикорослих яблунь, які в результаті селекції стали родоначальниками більше тисячі культурних сортів.

Всі вони ростуть і плодоносять від північних регіонів до тропіків. Яблука корисні для здоров’я, як і взагалі всякі фрукти, але є у них свої особливості. Французи називають яблуко pomme, іспанці — manzana, італійці — mela, а німці — Apfel, в Індонезії та Малайзії вони іменуються — apel, на Філіппінах — mansanas, в Таїланді — apoen, а у В’єтнамі, довгий час колишнім під французьким впливом, — pom .

Яблуко — природне джерело пектинів, які в травному тракті не перетравлюються, зате служать своєрідною ‘мітлою’ для організму. Розбухаючи в кишечнику, пектин адсорбує шкідливі продукти обміну, важкі метали, радіонукліди, токсини і т. Д. Саме тому терті яблука вважаються старим і випробуваним домашнім засобом при проносах.

Дієта, збагачена пектином, сприяє зниженню більш ніж на 30% ‘поганого’ холестерину і знижує ризик розвитку атеросклерозу. Пектини виводять з організму недоокислені продукти обміну, які є агресивними факторами в розвитку онкологічних і аутоімунних захворювань.

Для інтенсивного очищення організму від всіх цих речовин корисно влаштовувати один раз на тиждень розвантажувальний день, протягом якого потрібно з’їдати 1,5 кг сирих або печених яблук і випивати 4 склянки несолодкого чаю. Така розвантаження дозволяє позбутися від 0,5 до 1 кг ваги, адже яблука низькокалорійні (усього 50 ккал в 100 г). Той, хто регулярно з’їдає яблуко перед прийомом їжі, автоматично утихомирює свій апетит, стимулює роботу шлунку і кишечника, позбавляє себе від запорів.

Яблука так само багаті органічними кислотами, насамперед яблучної, лимонної та винної, які в комплексі з пектинами і дубильними речовинами сприяють оздоровленню кишкової мікрофлори, зменшують гнильні і бродильні процеси в кишечнику. А підтримка нормального мікробіологічного малюнка кишечника забезпечує надійну імунний захист організму.

Крім того, в яблуках є майже всі водорозчинні вітаміни, але найбільш значущі в кількісному відношенні — це вітамін С, В6, і Р. У яблуках представлений широкий спектр мінералів і мікроелементів, в якому домінує калій. З вуглеводів в яблуках переважає фруктоза, тому яблука не протипоказані навіть при цукровому діабеті. Таким чином, яблука сприяють збереженню гарної форми, попереджають розвиток багатьох хвороб, не дарма англійська приказка говорить "У день по яблуку — і лікар не знадобиться."

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!