Пісний торт: рецепт смачного вишневого торта, який можна …

Пісний торт: рецепт смачного вишневого торта, який можна ...

Пісний торт: рецепт смачного вишневого торта, який можна готувати і в пост

Пісний торт — це десятки рецептів смачного десерту, приготованого без використання яєць і молока. Не вірите, що це можливо? Спробуйте самі приготувати пісний торт — і будете приємно здивовані.

Секрети пісної випічки

Пісний торт. насправді, не така вже рідкість. Заборона на вживання тваринної їжі не заважає суворим прихильникам вегетаріанської системи харчування готувати різні десерти, смачну і корисну випічку. Те ж стосується і пісних рецептів — існує маса варіантів пісного торта, пісного печива, пирогів і т. Д. Ось кілька рекомендацій з приготування пісних десертів:

  • щоб пісний торт ні сухим, віддавайте перевагу рецептам з медом і ягодами (замороженими, свіжими або у вигляді варення);
  • желатин — продукт тваринного походження, але в ряді рецептів його можна замінити рослинними желеутворювачі, наприклад, агар-агаром;
  • яйця в тесті пісного торта можна замінити содою з оцтом;
  • пісний торт без яєць може гірше підніматися, але це також залежить і від духовки — наприклад, на верхній полиці торт може випікатися і підніматися краще, ніж на нижній. Якщо у духовки є функція провітрювання, то при такій випічці потрібно ставити ємність з водою — вона не дасть тесту пересушити і опуститися;
  • бісквіти потрібно ставити в уже нагріту духовку, не відкривати дверцята духовки під час випічки і не виймати відразу після випікання;
  • натуральне молоко можна замінити соєвим;
  • вегетаріанці часто замінюють яйця — тофу: 2 столові ложки м’якого тофу замість 1 яйця.
  • Рецепт вишневого пісного торта

    Цей пісний торт можна легко приготувати на день народження постує друзів і рідних або на свій власний, якщо ви дотримуєтеся Великий піст, але не уявляєте свято без іменинного пирога.

    Інгредієнти:

    • для тіста — 375 р борошна, 1 ст. цукру, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. соди, 1 ст.л. яблучного оцту, ½ какао-порошку, ¾ ст. рослинного масла, 2 ст. кава, ванільний цукор, 1 пакет замороженої вишні;
  • для крему — 400 г. яблучного пюре, 10 р агар-агару, кокосова стружка, суха вишня для прикраси.
  • Приготування:

    • всі сухі інгредієнти для тіста змішати, додати рідкі — оцет, кава і рослинне масло (все — в холодному вигляді). Перемішати міксером. Половину отриманого тесту вилити у форму для випічки, застелену пергаментом.

    Зверху викласти заморожену вишню. Залити залишилася половиною тіста. Випікати протягом години в духовці при 180 градусах;

  • для крему: змішати яблучне пюре із замінником желатину, дати йому набрякнути. Нагріти суміш до кімнатної температури і збити міксером;
  • спечений і остиглий пісний торт перевернути і розрізати на 2 частини. Посередині і зверху змастити кремом.
  • Посипати готовий торт кокосовою стружкою і прикрасити його сухими вишнями.

    Як бачите, Великий піст — не привід відмовлятися від улюблених ласощів: ви цілком можете побалувати себе і оточуючих вишневим пісним тортом, не порушивши приписів і заборон. І це далеко не єдиний рецепт пісного торта — смачних десертів без тваринних продуктів величезна кількість!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!