Млинці на кефірі з грибами

Млинці на кефірі з грибами

Млинці на кефірі з грибами

16 березня 2013 22:56

Млинці на кефірі з грибами.

Хочу поділитися з вами одним з моїх улюблених рецептів млинців. Якщо ви дотримаєте пропорції, то млинчики НЕ будуть рватися і вийдуть тонкими і смачними. Можна залишити просто млинці і їсти як ви їх любите, а можна зробити начинку, я пропоную вам грибну.

0,5 чл цукру

масло вершкове

олія соняшникова

Для начинки

Гриби (я брала лісові, заморожені)

1 цибулина

2 яйця розбиваємо в глибокій ємності і дуже ретельно збиваємо. Додаємо 1 склянку окропу, збиваємо до утворення великої рясної піни.

Далі додаємо кефір, сіль, цукор, теж все ретельно збити. Останньою буде мука, перемішуємо все акуратно, щоб не було грудок.

У тісто додаємо 2 ст л ложки соняшникової олії, в цьому випадку під час смаження я масло не додаю. Смажимо млинці відразу ж, коли ви їх знімаєте, то кожен змащуєте вершковим маслом.

Начинку я робила в процесі смаження млинців.

Гриби притушила до випаровування рідини, потім обсмажити злегка на олії, додала цибулю, перемішала і посмажила ще хвилин 5.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!