Кавове дерево

Кавове дерево

Кавове дерево

Стаття розміщена: Савінов Максим (326)

Це дивне рослина (Coffea) — Невелике вічнозелене дерево або великий кущ. Листя шкірясті, темно-зелені. Приємно пахнуть квіти знаходяться в їх пазухах.

Вони схожі на квітки жасмину, але більшими. Плоди червоні або чорно-сині завбільшки з вишню, кілька витягнутої форми.

До роду кави відноситься близько 50 видів дикорослих в тропічній Африці, на Мадагаскарі і Маскаренских островах. Культурні форми каву вирощують в тропічних районах Америки, Африки та Азії. У любителів кімнатного декоративного садівництва в основному зростає аравійський кави, рідше зустрічаються ліберійський і бразильський.

Кава (Coffea)

Кавове дерево розмножується насінням і вегетативним способом (живцюванням). Часто задають питання: чи можна виростити кави із зелених зерен, які продають у магазині. Ні, не можна.

Вони нездатні проростати. Насіння кавового дерева взагалі дуже швидко втрачають схожість.

Досліди показують, що рослини, отримані живцюванням, краще і швидше розвиваються в порівнянні з екземплярами, вирощеними із зерен. Для вкорінення використовуємо верхівкові гілочки з двома парами супротивно розташованих листя. Нижній зріз на черешку робимо косою, на 2 см нижче першої пари листя.

Склад субстрату наступний: 2 частини річкового піску і 1 частина листової землі. Для кращого утворення коренів перед посадкою нижні кінці живців тримаємо 5-8 ч в розчині гетероауксину (чверть таблетки на 200 г води). Нижній зріз перед посадкою припудрюємо деревною золою, щоб уникнути можливого загнивання держака. Акуратно двома пальцями вводимо в субстрат держак до першої пари листя і накриваємо скляною банкою.

Через місяць на зрізі держака в землі утворюється каллюс, а ще через місяць-півтора з’являються корінці.

Кава (Coffea) © Tau’olunga

Агротехніка вирощування кавового дерева схожа з агротехнікою цитрусових рослин, вирощуваних у кімнатних умовах. Вкоріненого живця висаджуємо в горщик діаметром 9-12 см. На дно кладемо черепок опуклою стороною вгору і насипаємо шар 1 -1,5 см крупного річкового піску. Склад поживного субстрату: 2 частини парникової землі, 1 частина дернової і 1 частина промитого річкового піску. Корисно в грунт додати деревної золи (краще золу листяних деревних порід). Це попереджає недолік калію.

Глибоко прикопувати держак не слід, щоб не загнила коренева шийка та саджанці не загинули. У міру того як коріння рослини обплітають земляний кому, пересаджуємо його у великий посуд, збільшуючи її діаметр на 2-3 см. Склад землі практично не змінюємо, тільки додаємо в грунтову суміш рогових стружок.

Це покращує цвітіння і плодоношення.

Своєрідний процес одревеснения стовбура і гілок кавового дерева. Спочатку на молодому зеленому стволике саджанця проявляються бурі плями, прямо скажемо, неприємні на вигляд. Якщо такі плями утворюються на цитрусовому рослині, вважай, що воно гине.

У кави ж ці плями, скоро з’єднуючись, світлішають, з’являється типова для кавового дерева світло-бежева кора.

Молоді рослини до трьох років пересаджують щорічно, а дорослі — через 2-3 роки. Розмір посуду для старих дерев збільшуємо кожен раз на 5-6 см. Великі рослини зручно вирощувати в дерев’яних (з ялинових дощок) діжках, що мають форму перевернутої усіченої призми.

Діжки всередині обпалюють паяльною лампою, щоб деревина в цьому випадку довше не розкладалася.

Кава (Coffea)

У кавового дерева немає різко вираженого періоду спокою, тому, щоб рослина круглий рік зростала, цвіло і плодоносило, його потрібно постійно підгодовувати кожні 10 днів: 1,10 і 20-го числа, даючи відповідно 5г азоту, 7г фосфору, 1г калію і 7г мікроелементів на 1л води. В якості азотного добрива використовуємо курячий послід, який розводимо у воді і витримуємо до тих пір, поки він повністю не перебродить. Коли не буде різкого запаху і не стануть виділятися бульбашки газу (значить, вся органіка розклалася), розчин готовий до застосування.

Розбавляємо його в три рази водою. Слід пам’ятати, що курячий послід — це найсильніша азотно-органічне добриво, і користуватися ним треба обережно.

В якості фосфорної підгодівлі беремо розчин суперфосфату. У відстояну воду всипаємо гранули суперфосфату і розмішуємо, підігріваючи розчин (для кращого розчинення) до температури 50 °.

Кава (Coffea) © Marcelo Corrêa

Хорошу калійну підгодівлю можна отримати з зольної витяжки. Для цього золу соломи (містить до 46% калію) треба розмішати в трохи теплій воді. Після добового відстоювання розчин калію готовий до застосування.

Кавове дерево, як і будь-яка рослина, потребує і в інших елементах (кальцій, бор, марганець, залізо і т. Д.). З цією метою добре брати Ризьку удобрювальну суміш типу В. Готуємо її так само, як і суперфосфат.

Багато хто вважає, раз кавове дерево родом з тропіків, йому потрібні палючі промені сонця круглий рік. Насправді це не зовсім так. Навіть на батьківщині на плантаціях навколо одного кавового дерева садять чотири притіняти рослини іншого виду. У нашій географічній зоні кави слід утримувати в кімнатних умовах на вікнах, що виходять на південь або південний схід. Будь-яке сонце, заглядають в них влітку, чи не будетотріцательно позначатися на розвитку рослини.

Важче забезпечити достатню освітленість у похмурі і темні дні, восени і взимку. Для цього ми рослини підсвічує з 1 листопада до 1 березня люмінесцентною лампою.

Взимку і восени рослина утримуємо при досить високій температурі (18-22 Поливаємо в цей час у міру висихання грунту. Цілий рік можна використовувати звичайну водопровідну воду, попередньо отстоенная протягом доби.

У літній час кавовому дереву у нас ніяка спека не страшна. Однак кімнату доводиться частіше провітрювати за допомогою звичайного настільного вентилятора і в два рази збільшувати полив рослини.

Кава (Coffea) © Frank C. Müller

Кавове дерево не потребує формування крони. Спочатку саджанець росте тільки вгору. На другому році життя у нього прокидаються бічні пазушні бруньки, починають рости скелетні гілки.

За будовою дерево кави нагадує ялина: прямий вертикальний стовбур і розташовані на ньому горизонтальні гілки. При появі довгих бічних пагонів їх обрізають, для того щоб крона стала гущі і утворювалося більшу кількість бутонів.

Багато любителів скаржаться — буріють листя. Це типово для кімнатного змісту при низькій вологості повітря в осінньо-зимовий період. Однак це не хвороба. І якщо рослина поставити в широкий неглибокий піддон з водою, буде створений більш сприятливий мікроклімат.

На третьому році життя в пазухах листків з’являються зелені «вусики». Їх іноді можна переплутати з ростовими пагонами. Мине небагато часу, і кінчики цих вусиків побіліють. Це бутони.

Вони утворюються в пазухах цілими пачками (від 3 — 4 до 10-15).

Приблизно через місяць бутони розкриваються. Життя кавового квітки коротке: через 1 — 2 дні він вже відцвітає. Знизу квітконіжка починає потовщуватись і перетворюється в зав’язь майбутнього плоду.

Кава (Coffea)

У кімнаті навіть взимку раз у раз з’являються квітки. У домашньому саду кавові зерна визрівають приблизно за той же час, що лимони та мандарини (6 — 8 місяців). Спочатку плоди зеленого кольору, ближче до весни (до кінця лютого) вони починають набувати білуватий відтінок, потім червоніють. Значить, наближається час дозрівання. У нас на трирічному дереві визрівають 70-90 плодів, тобто 140-180 зерен. Їх можна використовувати для приготування широко відомого тонізуючого напою.

Зерна очищаємо від об’єднує їх шкірки і підсушують в духовці при температурі 70-80 а потім днів 10 на папері. Смажимо зерна на сковороді, як каштани або насіння соняшнику. При підсмажуванні вони набувають бурого забарвлення. Подальший процес приготування кави відомий. Однак, заварюючи після помелу власні кавові зерна, треба враховувати, що вміст кофеїну в отриманих зернах в порівнянні з покупними в 3-4 рази вище.

Людям з хворим серцем таку каву пити протипоказано.

Хочеться сказати, що вирощувати кавове дерево тільки заради плодів — заняття невдячне. Але любителям природи прибулець далеких тропіків доставить багато хвилюючих хвилин, допоможе глибше зрозуміти життя рослин.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!