Як зробити білу глазур

Як зробити білу глазур

Як зробити білу глазур

Якщо ви хочете приготувати смачний торт, який прикрасить святковий стіл, вам обов’язково потрібно покрити його глазур’ю, щоб потім прикрасити посипкою або свіжими фруктами. Але глазур буває різною, і покривати нею можна не тільки торти, але і кекси, печива, паски, тістечка та інші кондитерські вироби. Сьогодні ми розповімо своїм читачкам про те, як зробити білу глазур, не витративши на це багато сил і часу.

Як зробити цукрову білу глазур

Глазур за цим рецептом зможе приготувати будь-яка людина, навіть той, хто нічого і ніколи не готував, крім яєчні і пельменів. Налийте в каструльку 100 грам води, розчиніть в ній 300 грам цукру і поставте на вогонь. Коли розчин нагріється, на поверхні утворюється цукрова піна.

Візьміть дерев’яну ложку, зніміть піну і почекайте, поки вона загусне. От і все! Тепер можна намазувати глазур на торт.

Також відзначимо, що з приготовленої глазурі можна зробити оригінальні прикраси для кондитерських ласощів. Для цього потрібно лише залити її в невеликі формочки і трохи почекати.

Як зробити білкову білу глазур

Візьміть відповідну ємність і розітріть в ній пів столової ложки цукрової пудри з білком курячого яйця. Відзначимо, що цукрову пудру в білок потрібно сипати невеликими частинами (поступово). Потім візьміть блендер і починайте збивати суміш до тих пір, поки маса не стане густою і в той же час плинної.

При бажанні можна додати в вийшла глазур свіжий лимонний сік (кілька крапель).

Білкову та цукрову глазур наносите рівномірним шаром ножем або дерев’яною лопаткою на приготовлену випічку. Робіть це відразу після того, як солодка глазур буде готова. В іншому випадку вона може загуснути.

Як зробити білу глазур на сметані

Спочатку збийте в блендері 4 ст. л сметани і 4 ст. л цукру. Потім перелийте суміш в чавунну посуд, поставте на вогонь, додайте 130 г вершкового масла і подрібнену плитку білого шоколаду. Ретельно все перемішайте і почекайте, поки маса закипить.

Тепер зробіть повільний вогонь і варіть суміш протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи її. Після закінчення зазначеного часу зніміть її з вогню і дочекайтеся повного охолодження. Тепер можна змащувати глазур’ю торт, кекси та інші кондитерські вироби.

На закінчення

Порадуйте своїх гостей смачною випічкою, покритої солодкої білою глазур’ю і прикрашеної свіжими фруктами (полуниця, вишня, ківі). Бажаємо вам приємного апетиту і веселих свят!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!