Як запекти курячу грудку в духовці?

Як запекти курячу грудку в духовці?

Як запекти курячу грудку в духовці?

Курка широко використовується в кулінарії для приготування перших і других страв, салатів. Причому, низький вміст жирів вимагає дотримання технологічного процесу приготування. Це обумовлено тим, що при порушенні основних правил смаження, запікання або інших способів можна отримати абсолютно протилежний результат — сухі і несмачні грудки. Слід зазначити, що м’ясо курки багате легко засвоєними білками, мінералами, вітамінами, амінокислотами. Воно чудово поєднується з великою кількістю продуктів.

За рахунок низького вмісту жиру використовується і в раціоні харчування тих людей, хто стежить за своєю вагою і фігурою, оскільки нормалізує обмінні процеси в організмі.

Досить простим рецептом, як запекти курячу грудку в духовці, є використання соєвого соусу та спецій за смаком. Для приготування чотирьох порцій потрібно дві грудки, часник, перець, сіль, сік лимона, цибулю, трави і безпосередньо соус. Розрізати грудки на дві частини і замочити в соєвому соусі на 10-15 хвилин, щоб м’ясо ввібрало в себе достатню кількість рідини. Слід пам’ятати, що для хорошої просочення шматочки необхідно періодично перешкодити. Дуже великі шматки курки або цільні грудки вимочуються дещо більше — близько півгодини.

За бажанням у мариноване філе можна додати цибулю, часник, улюблені спеції. Сіль необхідно в тому випадку, якщо людина звикла вживати сильно солоні страви. Але не можна забувати, що соєвий соус дає потрібний солонуватий присмак.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!