Як приготувати мастику для прикраси торта.

Як приготувати мастику для прикраси торта.

Як приготувати мастику для прикраси торта.

Практично жоден з свят не обходиться без торта. Останнім часом вкрай популярно стало прикраса тортів цукровою мастикою. Що не дивно, з неї можна приготувати воістину шедевріальние, ексклюзивні торти. Працювати з нею дуже легко, як з пластиліном, потрібна тільки фантазія, терпіння і вправність. Можна виліпити різноманітні фігурки, квіточки і тому подібні красиві детальки. І при цьому мастику можна їсти, вона дуже солодка.

Мастику можна купити готову в спеціалізованому магазині, а можна виготовити самостійно в домашніх умовах. Розглянемо кілька рецептів приготування мастики.

  • Перший рецепт:
  • Молоко порошкове (сухе) 1 стакан.
  • Цукрова пудра 1 пачка = 100 грам.
  • Згущене молоко 100 грам.
  • Другий рецепт:
  • Маршмеллоу (жувальний зефір) 1 пачка.
  • Цукрова пудра 1 пакет = 100 грам.
  • Сік лимона 1 столова ложка.
  • Третій рецепт:
  • Шоколад 200 грам.
  • Мед 100 грам.
    • У першому рецепті все просто змішати всі інгредієнти до отримання пластілінообразний маси. Гарненько загорнути в пакет або харчову плівку і прибрати на годину в холодильник.
  • Третій рецепт шоколад подрібнити і викласти в металевий посуд. Розтопити його на паровій бані. Додати в масу мед і заважати до тих пір, поки суміш не почне відставати від стінок посуду. Потім мастику необхідно скласти в пакет або загорнути в харчову плівку, трохи додати її, щоб прийняла форму млинця, і прибрати в холодильник на добу.
  • Другий рецепт, на мій погляд, найбільш вдалий. Беремо пачку жувального зефіру і викладаємо у високу ємність, яку можна використовувати в мікрохвильовці.
  • Виливаємо на маршмеллоу столову ложку лимона. Ставимо в мікрохвильовку на найнижчу потужність, на одну хвилину. Необхідно постійно стежити за приготуванням і вимкнути мікрохвильовку, коли зефір почне збільшуватися в розмірах. Тепер додаємо в нашу суміш цукрову пудру, починаємо гарненько вимішувати, постійно додаючи цукрову пудру, поки не отримаємо масу, схожу на пластилін і не прилипає до рук. Отриману мастику також необхідно загорнути в пакет.

  • Додаючи в мастику харчові барвники, Ви з легкістю отримаєте різноманітну палітру кольорів, завдяки яким Ваш торт вийде яскравим і не схожим на інші.
  • Мастика боїться повітря і води, тому завжди зберігайте її в пакеті чи харчовій плівці, щільно загорнутої і працюйте з нею сухими руками на чистій і сухій поверхні. Під час роботи руки періодично можна змащувати цукровою пудрою.
  • Мастику можна зберігати в холодильнику кілька тижнів, а в морозилці навіть кілька місяців!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!