Харчування при гастриті: що можна і потрібно їсти

Харчування при гастриті: що можна і потрібно їсти

Харчування при гастриті: що можна і потрібно їсти

Для багатьох гастрит це не хвороба, тому люди не приділяють цій проблемі належної уваги. І дарма.

Гастрит, якщо його не лікувати, здатний дати ускладнення. Тому, виявивши гастрит, необхідно своєчасно почати лікування, де головною умовою є правильне харчування. Так, раціон харчування хворих на хронічний гастрит не повинен містити молока, сирих овочів, фруктів і смажених страв.

Перед вживанням їжу краще подрібнювати. Харчування при хронічному гастриті не виключає хлібні вироби у вигляді пшеничного білого хліба, сіркою випічки, що не здобних сортів булочних виробів і печива. Також можна варити самі різні супи, від борщу до свекольника, де овочі повинні бути дрібно нашаткувати, а бульйон не особливо міцним. Від страв з м’яса і риби також не потрібно відмовлятися. Це можуть бути різні вироби у вигляді котлет з нежирної яловичини, свинини, телятини, птиці, риби.

Курку при гастриті краще їсти відварну.

Харчування при гастриті має складатися з великої кількості овочів і зелені, пудингів, овочевих котлет, відвареної в олії цвітної капусти, тушкованих ранніх кабачків і гарбуза, салату з томатів, ранньої подрібненої зелені, яку можна додавати як приправу до будь-якої страви. Можна також готувати котлети з круп, макарони, вермішель. В якості десертів відмінно підійдуть всілякі зрілі фрукти і ягоди у вигляді протертих пюре, зварених компотів, желе, мусів.

Також не виключені цукерки, мед, варення. Необхідно вживати кисломолочні продукти: сир, молоко, сметану, кефір, різні сирки та інше. Як напоїв пийте чай, розведений молоком, кави; закуски – сир, оселедець, нежирну шинку, паштет з печінки.

Дозволені різні жири, соуси і прянощі і, звичайно, більше вживайте фруктових, ягідних і овочевих соків, а також відвари з плодів шипшини і пшеничних висівок.

Правильне харчування при гастриті увазі виключення з раціону занадто гарячих і холодних страв. Температура їжі завжди повинна бути оптимальною. Дотримуючись особливу дієту при гастриті, необхідно відмовитися від солінь, копченостей, маринадів, гострих соусів і приправ.

Сало, деякі види птахів, жирне м’ясо і риба також виключені. Обмежити або повністю виключити з раціону слід деякі хлібобулочні вироби, закусочні консерви, сирі овочі, бобові, молоко в натуральному вигляді, чорний хліб і газовані напої.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!