Грецький салат з бринзою

Грецький салат з бринзою

Грецький салат з бринзою

Варіацій на тему рецептів грецького салату з бринзою багато. Детальний опис приготування класичного грецького салату я вже викладала на chudo-povar.com. а тепер хотіла б поділитися ще одним новим винаходом. Грецький салат багатьом не подобається через надмірне солоного смаку бринзи, і тому часто господині роблять його з фетаксой від «хохланд». Цей недолік легко виправити, якщо попередньо бринзу потримати деякий час у холодній відфільтрованої воді (вимочити), міняючи її кілька разів.

Таким чином, зайва сіль піде, і можна братися за приготування грецького салату.

Замість маслин (традиційних для грецького салату з бринзою) я додала чорнослив і фаршировані червоною ікрою оливки; на мій погляд, вийшло не менш смачно. Ягоди чорносливу надають будь-якої страви — торту, курці, буженині, випічці, рибі або молочному десерту — дуже оригінальний і не властивий іншим подібним добавкам присмак.

Свіжі овочі зараз є у продажу круглий рік, тому не складає особливих труднощів робити з них смачні, прості салати, бутерброди і різні закуски. Свій грецький салатик я готую практично до кожного дня народження і Нового року — до мене приходять гості, які хочуть, щоб саме це святкове блюдо завжди було на столі. Після приготування тарталеток і бутербродів я завжди залишаю трошки ікринок для цього салату, тому точну їх кількість не пишу, так як роблю на око.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!