Чим заправляти фруктовий салат

Чим заправляти фруктовий салат

Чим заправляти фруктовий салат

Фруктові салати — це те блюдо, яке люблять і дорослі і діти. Крім чудового смаку свіжості вони ще й надзвичайно корисні для нашого здоров’я і безпечні для фігури. Вони гарні й тим, що готуються дуже легко з будь-яких фруктів і ягід, які є у вас вдома.

Це безпрограшний варіант десерту для тих, що худнуть дівчат, які обмежують себе у всьому смачному.

Соус з цитрусових

Ця заправка найкраще підійде для солодких фруктів. таких, як банан, яблуко, полуниця. Для приготування цього кисленького низькокалорійного соусу потрібно взяти такі інгредієнти:

  • лимон — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • мелений імбир — 1 ч. ложка
  • Видавлюємо сік з половинки лимона і одного апельсина. Шкурку другої частини лимона трьом на дрібній тертці. Змішуємо цедру, соки цитрусових і мелений імбир.

    Якщо вам не подобається кислий смак, то можна додати трохи тростинного цукру.

    Обліпиховий соус

    Інгредієнти:

    • обліпиха — 300 г
    • кориця мелена — 1 ч. ложка
  • мед — 1 ст. ложка
  • З ягід обліпихи віджимають сік. Якщо їх немає, то можна використовувати вже готовий сік. Треба взяти приблизно 1 стакан. Половину соку підігріти, розчинити в ньому мед з корицею.

    Потім змішуємо цю суміш з рештою соком.

    Фруктова заправка

    Інгредієнти:

    • ананасовий сік — 50-70 мл
    • сік лайма — 15-20 мл
  • лимон — 0,5 шт.
  • Цедру лимона трьом на тертці, додаємо до ананасовому і лаймовим соку. Отриманою сумішшю скроплюємо солодкі фрукти.

    Бананово-яблучний соус

    Підійде найкраще для салату з цитрусових фруктів. Для приготування беремо такі інгредієнти:

    • банан — 1 шт.
    • яблучний сік — 100 мл
  • морквяний сік — 50 мл
  • Великий стиглий банан подрібнити у блендері. Свіжовичавлений морквяний і яблучний сік додати до пюре. Все ще раз збити і поливати соусом салат.

    Ванільний соус

    • молоко — 2 склянки
    • яєчні жовтки — 2 шт.
  • цукор — 2 ст. ложки
  • ваніль — 0,5 ч. ложки
  • волоські горішки — 50 г
  • Жовтки яєць збити з цукром і ваніліном. Закип’ятити молоко і ввести в нього яєчно-цукрову суміш, постійно перемішуючи. Варити на самому повільному вогні до загусання. Повинна вийти консистенція вершків.

    Додати в соус подрібнені горіхи, коли він охолоне їм можна поливати фруктовий салатик.

    Шоколадний крем

    Беремо такі інгредієнти:

    • вершки або сметана — 150 мл
    • какао-порошок 2 ст. ложки
  • цукор — 2 ст. ложки
  • тертий шоколад — 1,5 ст. ложки
  • Потрібно добре збити вершки з цукром і какао-порошком. Додати в цей крем тертий шоколад і поливати їм фрукти.

    Лимонний крем

    Будуть потрібні такі інгредієнти:

    • сметана — 100 мл
    • вершки — 1 ст. ложка
    • лимон — 1 шт.
    • ванільний цукор — 1 ч. ложка

    Потрібно гарненько збити сметану з вершками і ванільним цукром. Додати в крем терту цедру лимона і перед самою подачею додати свіжовичавлений лимонний сік.

    Алкогольна заправка для цитрусових

    Ця заправка на основі коньяку чудово підійде до салату з грейпфрутів і апельсинів. Для її приготування потрібні такі продукти:

    • лимон — 0,5 шт.
    • коньяк — 3 ст. ложки
  • кориця — 0,5 ч. ложки
  • цукор — 2 ст. ложки
  • З половинки лимона видавлюємо сік, додаємо коньяк, корицю і цукор. Отриманим соусом поливаємо салат.

    Заправка для дорослих

    • густі вершки — 100 мл
    • цукрова пудра — 1 ст. ложка
    • ром — 1 ч. ложка

    Збити вершки з цукром, додати ложку рому. Викласти вийшов крем зверху на фрукти.

    Гострий ананасовий соус

    Цей соус чудово підходить для салатів з авокадо. Для його приготування потрібні:

    • ананасовий сік — 2 ст. ложка
    • ананас — 1 колечко
    • корінь імбиру — 15 г
  • лимонний сік — 1 ч. ложка
  • волоські горіхи — 50 г
  • базилік — 3-4 листочка
  • сіль і чорний перець
  • Змішуємо сік лимона і ананаса. Листочки базиліка дрібно рубаємо, ананас ріжемо кубиками. Корінь імбиру натираємо на дрібній тертці. Горіхи подрібнюємо в блендері. При бажанні їх можна замінити готовим масло волоських горіхів.

    Всі інгредієнти потрібно змішати, додати по щіпці перцю і солі.

    Йогуртова заправка

    Для приготування цієї заправки нам знадобляться такі інгредієнти:

    • йогурт фруктовий — 1 склянка
    • манка — 2 ст. ложки
    • кориця — 0,5 ч. ложки
  • цукор — 1 ч. ложка
  • сіль — щіпка
  • Йогурт збиваємо з цукром за допомогою міксера або блендера. Додаємо до нього манку і дрібку солі. Дайте заправці настоятися хвилин 15, потім додайте ще корицю.

    Вершковий соус

    Потрібні такі інгредієнти:

    • вершки — 1 склянка
    • згущене молоко — 15 мл
    • морозиво — 50 г

    Всі інгредієнти змішуємо і збиваємо в блендері. Замість згущеного молока ви цілком можете використовувати фруктовий сироп.

    Заправка з морозива

    Нам потрібні наступні інгредієнти:

    Морозиво потрібно потримати при кімнатній температурі, щоб воно став м’яким. Ізюм заливаємо окропом, шоколад трьом на крупній тертці. Змішуємо морозиво з родзинками і шоколадом і ставимо хвилин на 15-20 в холодильник.

    Сметанний соус

    Для приготування цього дуже простого і смачного соусу нам знадобляться такі інгредієнти:

    • сметана жирна — 1 склянка
    • цукор — 1 ст. ложка

    Збити міксером сметану з цукром або просто розтерти ложкою і полити заправкою фруктовий салат.

    Екзотичний соус

    Цей соус ідеально поєднується з такими фруктами, як апельсин, мандарин, кавун і диня. Для його приготування беремо такі інгредієнти:

    • сметана — 100 г
    • апельсин — 0,5 шт.
    • лимон -? шт.
    • полуниця або малина — 30-40 г
  • лікер -15 г
  • цукор — 1 ст. ложка
  • мелена кориця
  • Ягоди потрібно гарненько протерти через сито. З лимона і апельсина вичавити сік, цедру натерти на дрібну тертку, обшпарити її окропом. З’єднуємо сметану, ягідне пюре, цедру і сік.

    Додаємо корицю, цукор і лікер, добре перемішуємо.

    Медово-винний соус

    • мед — 2 ч. ложки
    • винний оцет — 2 ст. ложки
  • оливкова олія — ​​1 ст. ложка
  • сіль щіпка
  • Мед потрібно розчинити в оцті, додати оливкове масло. Соус добре перемішати і додати дрібку солі.

    Сирний Крем

    • м’який сир або жирний сир — 50 г
  • ваніль — 0,5 ч. ложки
  • цукор — 0,5 ч. ложки
  • сік манго або маракуйи — 1 ст. ложка
  • Розтерти сир з цукром і ваніліном, додати сік. Якщо маса виходить сильно густий, то можна додати трохи сметани.

    М’ятно-імбирний сироп

    Інгредієнти:

    • сік апельсина — 50 мл
    • м’ята — 5-6 листочків
  • імбир — 50 г
  • Листя м’яти ріжемо дуже дрібно, корінь імбиру трьом на дрібній тертці. Додаємо апельсиновий сік і варимо на повільному вогні 5-10 хвилин.

    Заправка зі збитих вершків

    Інгредієнти:

    • збиті вершки — 50 г
    • ананасовий сік — 15 мл
  • перепелячий жовток — 1 шт.
  • лимонний сік — 1 ч. ложка
  • борошно — 1 ч. ложка
  • цукор — 1 ч. ложка
  • У маленькій мисці змішуємо цукор, борошно і жовток перепелиного яйця. Додаємо ананасовий і лимонний сік, варимо на повільному вогні до тих пір, поки суміш не загусне. Остуджуємо крем, додаємо в нього збиті вершки, гарненько перемішуємо.

    Корисна медова заправка

    Ця заправка не тільки збагатить смак вашого салату, але і допоможе підвищити імунітет. Відмінно підходить для таких фруктів: яблука, банани, ківі. Для її приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

    • лимон — 0,5 шт.
    • кориця — 0,5 ч. ложки
    • мед — 2 ст. ложки

    З половинки лимона видавлюємо сік, додаємо мед. Ретельно перемішуємо цю суміш і додаємо пів ложечки кориці.

    Фруктово-винна заправка

    • лимонний сік — 15 мл
  • фруктове пюре 50 г
  • цукровий пісок — 5-10 г
  • портвейн — 15 мл
  • Змішати всі інгредієнти і полити фруктовий салат.

    Кефіру-медова заправка

    Потрібні такі інгредієнти:

    • кефір — 0,5 стакан
    • мед — 2-3 ч. ложки
  • волоські горіхи — 1 жменя
  • Кефір ретельно збити з медом до пишної піни. Горіхи потовкти і додати до заправки.

    Заправка для фруктово-овочевих салатів

    Якщо в салат входять не тільки фрукти, але й овочі, можна спробувати приготувати таку заправку. Потрібні інгредієнти:

    • оливкова олія — ​​2 ст. ложки
    • лимонний сік — 1 ст. ложка
    • волоські горіхи — 30 г
  • часник — 1 зубчик
  • шафран, сіль і перець
  • Волоські горіхи потовкти, зубчик часнику видавити через землянку. Додати до оливкової олії і лимонному соку, посипати спеціями і перемішати.

    Селеровому соус

    Цей смачний соус ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою. для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • сік селери — 3 ст. ложки
    • оливкова олія — ​​1 ч. ложка
  • сік лимона — 1 ст. ложка
  • Свіжовичавлений сік селери і лимона змішуємо з оливковою олією. Поливаємо цією заправкою салати, до складу яких входять яблука, груші і різні овочі.

    Заправка з варення

    В якості заправки для фруктових салатів можна використовувати і будь-яке варення, яке є в наявність. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • варення — 2-3 ст. ложки
    • натуральний йогурт — 2 ст. ложки
    • лимонний сік — 1 ч. ложка

    Все досить просто. Потрібно просто змішати всі інгредієнти і полити заправкою салат з цитрусових, ківі, бананів.

    Ягідний соус

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • будь-які ягоди (малина, ожина, чорниця, полуниця) — 100 г
    • цукор — 1 ч. ложка
  • вода — 50 мл
  • лимонна кислота — щіпка
  • Можна брати не тільки свіжі, але й заморожені ягоди. Їх треба придушити, додати цукор і лимонну кислоту, залити водою і довести до кипіння. Потім соус остудити і подавати з фруктами.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!