Бісквітний торт

Бісквітний торт

Бісквітний торт

Ніжний і повітряну бісквітний торт люблять багато хто, але приготувати його береться не кожна господарка. А дарма. У приготуванні такого торта немає нічого складного.

Якщо знати основні секрети його приготування, то прекрасний десерт і компліменти гостей будуть гарантовані.

Приготування бісквітного торта займає зовсім небагато часу. Спочатку збиваються всі інгредієнти, а потім в розігрітій духовці випікається один корж. Остиглий корж залишається розрізати на дві або три частини, промазати кремом і прикрасити за бажанням.

Класичний бісквіт складається з яєць, борошна і цукру. Можна вибрати рецепт такого торта з додаванням розпушувача і різних добавок – кокосової стружки, горіхів, маку чи какао. Крем для бісквіта можна робити будь-хто. Ідеальний варіант – масляний крем з додаванням згущеного молока.

Бісквітні коржі також поєднуються з сирним, сметанним і заварним кремом.

Щоб бісквіт вийшов повітряним і пористим, борошно для нього необхідно просіяти через дрібне сито. Яйця потрібно збити в стійку піну. Слідкуйте, щоб в миску не потрапила вода або жир, інакше яєчна маса не стане пишною і не збільшиться в об’ємі.

Форму для випікання коржа краще приготувати заздалегідь. Її слід застелити промасленим папером, щоб готовий бісквіт не пристав до дна. Тісто потрібно відправляти тільки в розігріту духовку, адже бісквіт не любить перепаду температур. Найголовніше під час випікання – не відкривати духовку перші 20 хвилин приготування.

Як бачимо, у випіканні бісквіта немає нічого складного. Потрібно лише запастися необхідними товарами, терпінням і бажанням порадувати своїх близьких ніжним і легким кулінарним шедевром.

Просочення для бісквітного торта

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!